展开食物填料视频博客
由食品包装论坛董事总经理举办的视频博客解释了科学主题，188bet官方app188bet官方app并探讨了食品包装和健康领域的新发展
关于博客
该视频系列的食品包装论坛兼首席科学官员Jane Mun188bet官方app188bet官方appcke主持了jane muncke，将观众介绍了食品包装和健康领域的基本主题和新的科学发展。这包括了解食品包装的化学成分，这些化学物质如何转移到食品中，有关的健康影响以及利益相关者制定的努力来解决这一目标，以保护这一点以保护人类和环境健康。
每个剧集都存在并讨论一个不同的概念，并为观众提供与其他资源的链接，他们可以学到更多。澳门188bet开户注册介绍了食品包装论坛提供的许多公开的资源，未来的剧集也将采访其他澳门188bet开户注册专家。188bet官方app188bet官方app所有可用的剧集都可以查看以下或通过访问食品包装论坛188bet官方app188bet官方appYouTube Channel.。
观看剧集
第1集：食品包装是安全的，对吗？
在这一集中，简解释了为什么在没有含有危险化学品的意义上不能被视为“安全”。她介绍了化学迁移，危险化学品，低剂量曝光和化学混合物的基础。这一集还讨论了欧盟食品接触材料（FCMS）和物品（FCA）欧盟规定中的当前差距。
相关参考：
- muncke j等人。（2020）。“食品接触化学品对人体健康的影响：达成共识声明。“环境健康
第2集：食品包装中的低水平化学品安全吗？
在这第二集中，简讨论了化学品如何通过化学风险评估定义为“安全”，包括危险和暴露的概念。她介绍了为什么食品包装中存在的低水平化学品可能并不意味着它们是安全的水平。这包括对（I）非单调剂量反应的理解，其中从化学物质的效果在较低而不是更高的浓度下观察，（ii）从食品包装中迁移在一起的化学品的混合物，（iii）暴露于a的时序即使在低浓度下，化学物质（如在前寿命期间或早期寿命期间）即使在低浓度下也是至关重要的。
相关参考和资源：澳门188bet开户注册
- Costa，S.A.，Vilela，S.，S.，Correia，D.，Severo，M.，Lopes，C.andTorres D.（2020）。“葡萄牙人群消费包装食品：材料类型及其相关因素。“英国食品杂志
- 欧盟的安全定义：“欧洲议会1935/2004年和2004年10月27日的1935/2004年关于旨在与食物和废除接触的材料和物品的1935/2004年。“
- 非单调剂量 - 反应：vom saal等。（1997）。“胎儿的前列腺增大因胎儿暴露于低剂量的雌二醇或二乙基胱糖醇和高剂量的相反效应。“Proc。Natl。阿卡。SCI。美国
- 健康与环境联盟（2019年3月）。“低剂量问题。“
- 188bet官方app188bet官方app食品包装论坛（2020年11月）。“食品联系化学品数据库和优先物质清单。“
- 欧洲议会（2019年1月）。“内分泌干扰者：从科学证据到人类健康保护。“
- 混合物毒性：Silva，E等。（2002）。“来自“无” - 八个弱雌激素化学品在NOECS低于NOECS的浓度上产生显着的混合物效应。“环境科学与技术
- Tanner，E.等。（2019）。“早期产前暴露于疑似内分泌破坏剂混合物与七岁的伊斯氏症较低有关。“环境国际
